Bors din oase de porc cu taitei de casa

1kg oase de porc, 3 cepe roșii,
3 cartofi mari,3 morcovi,
1 bucata țelină,1,25l borș de casă,
tăitei de casă,
sare, piper, boia, 1 lingură bulion și puțin pătrunjel verde și leuștean.

Oasele se fierb și se îndepărtează spuma cât mai des posibil.

Ceapa, morcovul, țelină se taie subțiri.

După aproximativ 45 minute de fiert oasele se adaugă legumele, fără cartofi.

Cartofii tăiați cubulețe, se adaugă după alte 15 minute.

Se pun și tăiteii de casa, după ce au fiert se adaugă bulion, piper, sare, boia borșul. Se mai lasă 15 minute la foc. Se trage oala de pe foc se pune pătrunjelul verde și leușteanul tocate mărunt.

Se servește fierbinte cu ardei iute.
Pofta buna!

Taitei de casa

Avem nevoie de un ou, faina și putina sare.
Se amesteca toate ingredientele pana se obține un aluat care se poate întinde cu ușurință.

Se presară masa cu faina din abundenta și se întinde aluatul foaie cat mai subțire, presarăm cu faina și rulăm.
Se taie fâșii subțiri sau mai groase după cum dorim.
Se desfac și se lasă la uscat cel puțin 30 minute.